扬州美食推荐(扬州美食推荐)

扬州，这座美丽的江南古城，拥有着丰富的美食文化。无论是传统的扬州烤鸭、清炖汤包，还是创新的扬州盐水鸭粉汤、大盘鸡，都吸引着众多食客的味蕾。下面就为大家介绍几种扬州必吃的美食。

扬州烤鸭

扬州烤鸭是扬州的特色美食之一，是将其它鸭肉食品中的上下、前后、左右做到最好的一款。扬州烤鸭一般以北京鸭为材料，因其肉质细腻、肉瘦皮薄、肉质柔嫩、红白相间，肥而不腻，鲜美可口。扬州烤鸭由于特殊的烘烤制作方式，皮薄肉嫩，入口即化，被誉为“烤肉中的极品”。

清炖汤包

清炖汤包是扬州著名的特色小吃之一。清炖汤包是扬州传统的汉族小吃，制作以猪骨、鸡骨、豆沙、糯米等为原材料，口感鲜美滑嫩，汤汁鲜美清甜。其独特的汤汁和鲜香味，吸引着不少游客和食客前来品尝。

扬州盐水鸭粉汤

扬州盐水鸭粉汤也是扬州的传统美食之一。作为一道汤粉美食，扬州盐水鸭粉汤的制作流程非常繁琐，需要经过数道繁琐的工序，让汤汁浸润鸭肉，达到肉嫩汤鲜的效果。豆腐、黄瓜、葱花等多种食材搭配，口感丰富。

大盘鸡

大盘鸡是一道较为新颖的美食，不仅在扬州备受欢迎，全国也都受到了很高的评价。大盘鸡的制作使用了扬州特产盐水鸭，葱姜蒜和多种辣椒，味道微辣微酸，口感嫩滑。而且份量十分足，可以满足不同人的需求。

以上就是几道扬州特色美食的介绍，每一道菜都体现了扬州人的精湛厨艺和丰富饮食文化。这里还有许多其他好吃的小吃和特产，只要来到扬州，就必须好好品尝一下，相信你一定不会失望。