西湖美食攻略(西湖美食攻略)

作为杭州的标志性景点，西湖不仅拥有古老的文化遗产，还有着丰富多彩的美食文化。在这里，游客可以品尝到各式各样的美食，满足自己的味蕾。下面，就为大家带来一份详尽的西湖美食攻略。

一、传统杭州美食

1.著名的“西湖醋鱼”

西湖醋鱼是杭州传统的名菜之一。这道美食主要由四个步骤构成：第一步需要将鱼翅铲骨开，上笼蒸熟，然后切成约指宽的薄鱼片；第二步把鱼肉片放入碗中，淋上酱油，加葱姜末、花生油、白糖、黄酒拌匀；第三步是把鱼片码放在盘中，加上瘦肉丝、笋丝、香菇丝、鸡蛋半个，蒸熟；最后一步，将蒸好的鱼片与龙井茶叶热油淋上，并撒上葱花即可。

2.名为“龙井虾仁”的烹饪名菜

杭州是茶叶之乡，而龙井茶更是其中的佼佼者，龙井茶中富含丰富的营养成分，其实经常被拿来制作菜品。其中“龙井虾仁”就是一道很有名的烹饪名菜，以白虾和龙井茶为原料，最后加上花样多变的调料，入口鲜嫩多汁，香气四溢，让人垂涎欲滴。

3.以鲜虾为主的“虾爆螺头”

在杭州，最受欢迎的一道传统名菜就是“虾爆螺头”，即以鲜虾为主料，配以螺头、冬笋等百鲜，颜色和味道都很美妙。这道菜的做法是爆炒，鲜嫩可口，滋味独特，特别值得尝试。

二、小吃美食

1.小笼包

作为杭州著名的小吃，小笼包其实并不好煮，但是要煮的好却是难上加难，因此在品尝时一定要到正宗的店铺去。

2.糯米藕

糯米藕的外皮厚实酥脆，里面是软糯的藕丝。当地居民称之为“藕糯面”，是一种半糕半包的小吃，味道鲜美，口感丰富。

3.鲜肉丸子汤

鲜肉丸子汤在杭州的小吃摊上很常见。这道小吃汤汁鲜香，丸子弹嫩可口。在夏天hot hot的时候，杭州当地人甚至可以把它作为午餐主食。

三、特色餐厅

1.正宗杭帮菜馆

这家餐厅是杭州知名的杭帮菜馆之一，店内装饰典雅，是个举家来用餐的好去处。喜欢辣椒口味的朋友可以品尝一下他们家的“剁椒鱼头”。

2.香格里拉酒店

在酒店内的咖啡厅 “湖畔轩”里，不仅可以品尝传统的杭州美食，还可以欣赏到绝美的西湖夜景，别有一番风味。

3.和平饭店

和平饭店的厨师们擅长制作各种杭州名菜，一年四季都能吃到风味独特的美食菜式。在这里享受正宗的杭帮菜，也可以感受到它们在传承和发扬杭帮菜文化上所做的贡献。

无论是杭州传统美食，还是小吃，都能呈现出杭州的文化、历史和饮食风情。如果你来杭州游玩，千万不要错过这个拥有美食特色的城市。快来一饱口福，享受杭州美食带来的愉悦体验吧！