扬州美食攻略(扬州美食攻略)

扬州作为江苏省的一个历史文化名城，一直以来以其独特的美食文化吸引着众多游客前来品尝。这里有江南水乡的风光和丰富的历史文化遗存，更有一大批口感十分出色的美食佳肴，成为一个集美食、文化、艺术等众多元素于一体的旅游胜地。如果你打算前往扬州，一定不要错过这里的美食珍品。

1. 扬州炒饭

扬州炒饭是扬州的一道地道特色美食，以食材丰富，特点鲜明而成为一道广受欢迎的糖醋口味美食。它一般由熟饭、虾仁、鸡蛋、猪肉丝、豌豆苗、青豆、胡萝卜等食材炒制而成，在口感上则以外焦里糯，色香味俱全，适合男女老少，更是广大南方人民早餐的必选之一。

2. 扬州狮子头

扬州狮子头是以猪肉为主要食材、配以南方地产特色的菜品。每个狮子头要用五花肉磨成肉泥，再加上海参、鲍鱼干、虫草花等多种食材，其肉质细腻，美味可口，非常适合各个年龄段的人食用。更好的享受，建议选择在夜市或是扬州传统饭菜店体验。

3. 扬州千层油饼

扬州千层油饼是扬州地区最具特色的面食之一，由江南带入中国的油炸面饼发扬光大而来。这个面饼由多层油炸过的饼皮叠合而成，堆放起来像一堆千层状的芝士饼，咬一口下去肉香四溢、酥脆可口，尤其适合作为小吃来品尝。

4. 扬州蟹黄小笼包

扬州产的蟹肉是可以媲美大闸蟹的水平的，当然少不了蟹黄小笼包。扬州的蟹黄小笼包既有浓烈的鲜味，又有细腻的口感，这种搭配是扬州小吃的经典之一。面团的质地十分细腻、弹牙，包子的大小、外皮光滑养眼，汤汁鲜美，内馅爽滑不腻，是非常不可错过的旅游美食。

5. 扬州东坡肉

扬州东坡肉作为扬州的传统美食，是江南风味菜肴的典型代表。它是将五花肉切成大小相等的三厘米长方块，配以米酒、酱油、冰糖等调料，用文火炖煮而成。炖好的东坡肉口感酥烂，肉质较厚，肥而不腻，肉质鲜美，色香味俱佳，饱满而略带嫩滑的口感让人过足口瘾。

除了以上几种经典美食之外，在扬州还有很多其它的美食佳肴等待您的品尝。通过这篇攻略，希望您能够了解扬州丰富多彩的美食文化和众多的旅游资源，更期待您可以在这里度过一段愉快、难忘的旅行。