长汀美食(长汀美食大全)

长汀是福建省龙岩市下辖的一个县级市，位于闽粤交界地带。这里资源丰富，山清水秀、物产丰富，主要特产有芋头、糕点、凉茶、牛肉干、沙茶等，当地人对美食的热爱也使得长汀成为了一个美食之都。下面就为您介绍长汀的美食。

1. 龙虾

龙虾是长汀的一道传统佳肴，当地人把龙虾称作“春笋”，因为他的身体跟春笋一样鲜嫩。它肥美鲜嫩，味道鲜美可口，是长汀地区的独特风味之一。

2. 熏干鱼

熏干鱼是长汀的一道特色美食，它是由鲫鱼腌制后用炭火熏干做成的。它口感酥脆、味道香醇，融合了多种调料的味道，很受当地人的欢迎。

3. 猪蹄冻

猪蹄冻是非常传统的地方凉菜之一，它是用猪脚熬汤煮成的，然后冷却后变成软嫩爽口的糜状体。口感鲜美，营养丰富，是长汀非常受欢迎的一道美食。

4. 牛肉干

长汀的牛肉干是全国闻名的特产之一，以牛肉为主要原料精选上等肉质，再配以多种调料制成的。它肉色红亮，口感酥脆、鲜美可口，是很多人朝思暮想的美食。

5. 沙茶面

沙茶面是长汀的招牌美食之一，它是用沙茶酱做的一道面食，沙茶酱由虾米、葱、姜、蒜等多种调料磨成，味道浓郁。沙茶面面条细嫩，带有一定的嚼劲，加上浓郁的沙茶味，简直是非常惹味。

6. 糕点

长汀的糕点也非常有特色，咸、甜样样俱全，让人们爱不释手。其中以鲩鱼糕、莲蓉糕、绿豆糕为最受欢迎。

7. 烤芋头

长汀的芋头非常有名，小巧鲜嫩，味道浓香。它经过烤制后，焦香外脆，内里鲜嫩，软糯可口，非常受人们欢迎，尤其是年轻人。

8. 凉茶

长汀的凉茶是非常有名的，它是由当地的影响浸泡而成的。喝一杯长汀的凉茶，可以调理气血，除热清凉，对身体非常的好。

长汀的美食是多种多样的，这里仅仅介绍了其中的一部分，如果您到了长汀，千万不要错过这些美食，相信这会给您留下一个难忘的印象。