泰山美食(泰山美食：山林田园中的美味佳肴)

泰山位于中国东部，地势陡峭，历来被奉为神山。而泰山周边的山区、林区、田间地头，自产自销的美食，也是满足了无数游客和居民的味蕾。今天，就请跟我一起走进泰山周边的美食世界，品尝那一块块的健康、营养和传统的美味佳肴。

泰山附近一带，以杂粮豆类为主要农产品。小米、玉米、豆类、芝麻、白术、茶叶等等作为主要原材料，成为泰山美食的原料基础。不仅仅给当地居民提供了丰富的食物资源，也给各路游客带来了一道道美食胜景。

首先来到的是泰山的山珍海味。山中溪流、山泉水河中，天然有着各种活鱼、活虾、野生虫草、野生菌类。游客来到这里，可以尝到泰山特色的野生蘑菇汤、石锅鸡、糖醋山螺等地道山珍美味。

其次是泰山杂粮。当地温度和土地肥力条件，让小米、黑豆、紫苏等入口杂粮的口感、香气都非常舒适。泰山是个繁华山区，各家各户家里都会生产独特的杂粮米饭、小米粥等。还有泰山山间的小饭馆，可以吃到各式各样的杂粮面，有五谷杂粮面、豆腐皮配黑芝麻酱、油皮等各式面食等。

还有就是泰山的特色茶。泰山周边的茶叶品质非常优秀，被誉为山茶一绝。泰山特色茶有青茶、红茶、乌龙茶等各类茶品。如果是向往清香的茶客，那定要品尝一下泰山的清香毛尖；如果喜爱浓郁口感，那么泰山的红茶和其他特色茶品，必定让你流连忘返。

厨师们在泰山的美食制作中，会融合山野菜、羊肉、鸡肉、野生菌类、特色黑色杂粮等诸多元素，制作出了一系列美味佳肴。比如山林情，泰山特色烤羊腿，将大家对烤全羊的喜好移植到了单项。用特别的烤箱，把羊腿外面烤脆，里面却异常鲜嫩；再来就是老北京炸酱面。泰山版的炸酱面选择上市的黑豆、炸茶叶，和泰山黑森林里的羊肝、油菜花拌在一起，口感独特、香气浓郁。还有泰山田园杂煮，豆腐泡、鸡蛋、千层肉、山芋、莲藕等众多食材精心搭配，在炭火上慢炖几小时，调味成汤圆般的一锅，尝起来既清爽汤浓，又能吃到食材的原汁原味。

细数泰山的美食，那样多的新奇和原始，总是让我们回味无穷。让我们在泰山的美食中，去寻找那些山山水水、乡音乡韵的美好，品尝那一片健康、原汁原味的美食。