贵州美食攻略(贵州美食攻略)

贵州，是一个有着深厚文化底蕴的地方，而在这里最容易感受到文化气息的就是美食。贵州美食以其独特的风味和制作方式吸引了来自全国各地的美食家们。在这里，你可以品尝到风味独特的牛肉粉、酸汤鱼、黔江鲇鱼等贵州特色美食。

贵阳小吃

贵阳，作为贵州省的首府，不仅有着优美的自然景观，还有丰富的美食文化。当地小吃品种丰富，不同于其他地方的小吃，颇具特色。其中比较有名的有：

1. 手抓肉：可以说是贵阳人最爱的美食之一。选用肥瘦相间的猪肉搭配上长时间的烹制，最后用羊皮纸包住，翻到上面均匀抹一层重油。再放在蒸笼里大火蒸20分钟左右，就能品尝到肉质鲜嫩可口，口感十分独特的手抓肉了。

2. 羊肉汤：羊肉用淀粉水涮过以去腥味，放入滚水中煮熟。煮过后加上豆腐、粉条、香菜等调味料，这道美味的羊肉汤也就这样煮好了。

3. 叉烤：以五花肉和羊肉为主要材料，表面涂上甜辣酱汁，串成一串，烤制出一股香气。

贵阳小吃以其独特的制作方式和口感吸引了大量的游客前来品尝。

黔东南地区

黔东南地区，是贵州省一个特别具有特色的地方。这里有着得天独厚的地理环境和气候，生产的各种食材新鲜、美味。这里的特色菜品有：

1. 酸汤鱼：酸汤的味道非常独特，是由黔东南特产的一种叫莽草的植物加工而成，再搭配上鱼肉煮出来的味道真的是一绝。

2. 姜母鸭：原材料为鸡鸭，采用配以姜粉、桂皮、良姜等香料熬制而成，色泽金黄，味道鲜美。

3. 兔肉粉：选用贵州特产的草兔肉鸡等肉类食材配以米粉在锅内烹制成为独特鲜美的兔肉粉。

黔东南美食，以其独特的鲜美口感和制作方式，成为了品尝美食的必选之地。

贵州美食千姿百态，独特味道让人回味无穷。如果有机会，一定不能错过品尝这里的美食。