昆明美食攻略(昆明美食攻略)

昆明，是云南省省会城市。美食之都是广东、四川和云南三大美食区之一，云南美食可谓博大精深、独具特色。昆明的美食以清淡爽口、口感鲜美、营养丰富著称。下面就为大家介绍昆明十大经典美食。

一、过桥米线

听到这个名字，很容易让人想到那一碗白白的米线汤，上面油花点点，色香味俱佳。这是以腌制鸡蛋、新鲜山笋、红的腐乳、豆皮、嫩的鸡丝为主料，淋上鸡汤打碗热腾腾地上桌。想尝尝这道美食的人们不用跑大江南北，只要来到昆明就能尝到。

二、烤全羊

昆明烤全羊就是昆明市内最出名的餐馆之一——大方烤全羊，香味浓郁，口感鲜美。大方烤全羊在昆明是比较著名的烤羊店之一，不仅味道好，而且价格也比很多烤全羊店要平易近人。在昆明的旅游路线中，大方烤全羊是一个非常好的选择。

三、过桥红油蒸石斑鱼

过桥红油蒸石斑鱼是云南又一道享誉全国的名菜， 成菜散发着浓重的香味和刺激性的红油，在口感上丰富多变。这道菜是分为三个部分：主料、过桥汤、小菜。将石斑鱼轻轻放入倒进里的过桥汤中，鱼翻滚着即可烹制出一道色香味俱佳的蒸鱼佳肴。

四、酸辣鱼

此菜起源于云南地区，是中国传统的美食佳肴之一。昆明是著名的酸辣鱼发源地之一，配合着来自滇池的鲜嫩鱼肉，各种香料的芳香，让它成为了许多食客的最爱。

五、沙锅饭

沙锅饭是云南特有和最常规的美食之一，它是由精选的大米加上不同的配料和高汤，一层层地放进铜锅里，高火煮烫数分钟后略为降温即可开锅上桌。吃起来，口感糯软，饱足感强。

六、砂锅鸡

砂锅鸡是云南省的传统美食之一，它涵盖了砂锅鸡、生墨鸡、蘑菇鸡、毛肚鸡等，并且配以香辣的酱汁，口感浓郁鲜美。

七、蒸糯米饭

蒸糯米饭在云南的饮食文化中具有重要意义，特别是在中国的农村地区，它是常见的主食之一。其口感软糯、芳香四溢，味道鲜美，深受饕客喜爱。

八、糖油果子

糖油果子是一种具有地方特色的云南小吃，也是云南省传统糕点之一。它用细蜜小油豆皮包裹着麻子糕，外面散发着一股独特的甜味，口感脆嫩，芳香扑鼻，绝对是品尝云南美食的佳品。

九、丰宁豆花

丰宁豆花是昆明著名的美食之一，选用当季新鲜大豆制成豆腐，再用糖汁、花生、奶茶等佐以食用，味道清甜适口，营养价值极高。而且在夏季，这也是极佳的舒缓疲劳、降温消暑的小吃。

十、酸枣仁

酸枣仁，是云南有名的特产美食，以云南出产的沙梨、枣仁、黄糖等制成。酸枣仁口感清甜，在旅途中特别容易带上一些做为小零食，不仅可以消除疲劳，还能留下风味的回忆。

以上就是十道最经典的昆明美食，希望您在与云南美食结缘的路程中，不仅可以品尝到每一种美食，还能品出每种美食的历史、文化、价值和精髓。