过年的美食(过年你不能错过的美食)

春节是我们中国最重要的传统节日之一，对于我们来说，过年无非就是吃喝玩乐。尤其是美食，绝对是春节最重要的元素。无论是大年夜还是团聚，没有一桌丰盛的饭菜绝对是不行的，依然是我们的传统文化，这也是中华民族的强大底蕴。下面我将为大家介绍一些中华美食，这些美食离不开过年，也是每个人都喜欢的口味。

饺子

“饺子”这个词，不知道谁先发明的，但是饺子的吃法，早在明代就已经非常流行了。现在的饺子相信每个人都不会陌生，它是一种用面和馅烹制的特色小吃，也成了每年过年必不可少的一道菜。传统的饺子馅有韭菜猪肉的，还有白菜猪肉的，馅料做法不尽相同，但是面团一定要揉到又薄又筋道才美味。

年糕

年糕听名字就十分吉祥，因为发音和“年年高升”一样，所以在农村中由此而得名。年糕其实是一种用油煎好的米糕，口感爽滑，易于消化，家家户户都会在过年时摆上桌。有的还会加上鸡蛋、调味料和香肠等，会更加美味。对于南方人来说，他们最爱的年糕就是和小海鲜搭配的糯米蒸饮。

鱼

像“有余”和“年年有余”一样，“鱼”在中国文化中一直有着“余”同音的谐音。因此春节的必备菜肴当然不能少这条“有余”鱼。但是，我建议在选购鱼时一定要选择新鲜的，刚刚上岸的新鲜鱼增色不少。在选择烹饪方法时，鱼可以煎、烤、蒸、炸各种方法，还可以采用无骨的技巧，让你在吃鱼时享受美味，不再担心骨头。

汤圆

汤圆是我最喜欢的中式甜品之一。而在春节期间，汤圆的制作尤其重要，因为它有着“团圆”的寓意。它常常在除夕或初一上桌，象征家人团聚在一起。汤圆有很多不同的口味，有花生糖心，红豆酱，甜香蕉等不同口味，每个人都可以选择最喜欢的口味。

春卷

春卷是中国的传统美食，同样也是春节期间必备的美食。春卷有很多不同的口味，可以添加肉、海鲜、直接炒熟，也可以用炸的方式来提高香味和口感，最初的春卷是以红薯淀粉制成的面片卷入时什么材料切擦的，春卷的历史已经有上千年了。

通过本次介绍，我们知道，中国传统美食的品种繁多，让我们一次又一次地感受到了春节的美妙，它们已经深深入住每个中国人的心里，成为我们不可或缺的大爱。过年吃喝不多说，但总有是不同的。烹制不同的菜肴，不仅要玩味口感还要有新的想法，目的就是要让年味更加浓厚，让你在春节期间尽情享受美食，细品中国传统文化，庆祝属于我们自己的佳节。