茶山美食(茶山美食：一趟味觉盛宴之旅)

茶山，是广东省韶关市的一个县级市，地处粤闽两省交界处，有“九曲二十四岔”之称。作为广东省的一个山区市，茶山有着丰厚的美食文化底蕴，其中美食种类丰富、风味独特的特色小吃更是让人垂涎欲滴。

首先，茶山的“肉骨头”必须要提到。这一道美食以猪桂条排骨为原料，经过数道独家秘制的调料精制而成，味道鲜美香甜，肉质酥烂，入口即化，让人回味无穷，是茶山市乃至广东省的一个饮食代表。

接下来，推荐一道常见而不失精致的美食——“茶山牛肉粉”。这款美食传承于茶山老街历史悠久的特色小吃，以质地细腻、口感鲜美著称。选用面粉制作的米粉，搭配上色泽红亮、口感嫩滑的新鲜牛肉，再加上特制的调料，汤清香浓郁，让人欲罢不能。

除了这两个经典小吃之外，茶山还有很多令人难以忘怀的美味佳肴。比如，当地的野生菌类如牛肝菌、茶树菇等可以制作成各种美食，有茶山野生菌炖鸡等。此外，茶山肉片煲、蚬仔烧、茶山牛肉、清汤芋头鱼以及潮汕的卤味等都是值得一试的美食佳肴。

最后，介绍一下茶山的特色饮品——茶山山茶。咕咚一口，清香扑鼻，入口甘甜润滑，感受着冰凉的口感，让人心旷神怡。茶山山茶是当地的传统饮品，可以解暑、养生、降火，是夏季消暑必备的佳品。

茶山，这个有着悠久历史的小城，不仅有着独特的自然风光，还有着许多美食佳肴，有着数不清的历史名人与传说。在茶山，你可以放下疲惫，开启一场味觉之旅。品尝现代与传统兼容并蓄的特色小吃，聆听传奇故事，感受这座小城独特的文化底蕴。