江苏美食(江苏美食：丰富多彩的地方小吃与名菜)

江苏是一个美食大省，不仅有各种地方小吃，还有非常有特色的名菜。下面就来介绍几种最具代表性的江苏美食。

一、小吃

1. 灌汤包：灌汤是江苏最受欢迎的小吃之一，是一种口感真正意义上的热腾腾的老字号小吃，味道鲜美、脆香可口。灌汤包的好吃不仅在于皮和馅的鲜美，更在于汤汁的浓郁。

2. 江南三大糕点：苏州的松鼠糕，南京的梅花糕，无锡的桂花糕。松鼠糕味道甜而不腻，色泽金黄，口感绵软，梅花糕的乳香味浓郁，桂花糕甜香四溢，甜而不腻，深受人们喜爱。

3. 糯米藕：无锡的糯米藕是它的招牌小吃之一，糯米香软，藕香四溢，是一道特别适合夏天吃的小吃。

4. 油条：江苏的油条是比较特别的，外酥内嫩，炸得脆而不硬，让人非常想念。

二、 名菜

1.红烧狮子头：红烧狮子头是江苏不可错过的一道名菜，口感清爽不腻，鲜嫩可口，肉质饱满，素有“造化食品”之称。

2. 红烧鲤鱼：红烧鲤鱼看上去很普通，但是它烹制的制作工艺却非常复杂，很多餐厅在烹制的时候一般都保持自己的秘方，所以在味道和口感方面都很有特色。

3. 南京盐水鸭：卤味香浓，咸淡适宜，肉质鲜嫩，无骨易断，吃起来很有口感。

4. 清蒸大闸蟹：这是江苏特有的美食，因为大闸蟹只生长在江苏的太湖里，所以这种美食也只有江苏才能吃到。清蒸大闸蟹味美肉嫩，肉质鲜美，更有膏的美味！

江苏美食丰富多彩，值得一来。无论是地方小吃还是名菜，都有让人流连忘返的美味，期待您的品尝！