贵港美食(贵港美食：地道的粤式口味，让你爱不释口)

贵港是广西的一个县级市，位于广西东南部。它所处的位置，让它承袭了广东的传统饮食文化，形成了地道的粤式口味。今天，就让我们一起来探寻贵港美食的魅力。

首先是贵港小吃。每当到了晚上，沿街小巷、饭铺门前都挤满了食客，这时贵港小吃的摊位也就亮起了灯光。最受欢迎的要数炒粉与沙茶酱烤串。炒粉是贵港人最爱的小吃之一，它的独特之处在于加入了花生酱、猪油渣等食材，让粉质细而滑，入口味道鲜美可口，让人回味无穷。沙茶酱烤串则是用生肉串起，于沙茶酱内蘸一下就入烤炉烤，整个过程在爆炒的声音下完成。烤制后的串肉鲜嫩、入口即化，是小吃中的一股清流。

其次是贵港海鲜。贵港的海鲜格外鲜美，因为它位于南海之滨，拥有丰富的海洋资源。其中最有名的当属本地特产白斩鸡以及龙虾。白斩鸡分别是用生姜、葱、料酒先将鸡煮熟，再把煮好的鸡连汤放到碗里沿线浇上滚烫的油，猝灭出汁后放进冰水里，让其表面紧缩，制造一种独有的口感。龙虾则是这里的传统海鲜之一，吃起来肉质细嫩，惹人爱不释口。

再有就是贵港煲仔。这里的煲仔饭和煲仔菜都非常有名，它们不但用料考究，更是煲制的过程闻香回味。煲仔菜有煲仔猪骨、煲仔豆腐、煲仔鱼头等多种口味，这些菜品冲着浓郁的味道和独特的口感受人回味无穷。而煲仔饭也是贵港煲仔的代表之一，食品用饭黏性好的泰国香米，煮到八成熟，再放入各种调味料，慢火煮一煮，最后在饭顶上放入一个蛋黄、肉饼或虾仁等等，翻炒之后再倒入煲仔中，混合翻炒，此做法可以让煲仔饭更加粒粒分明，也更有口感。

最后必须介绍的是一道名为“瑶光牛肉”的红烧牛肉，它是当地的传统名菜。这道牛肉在烹饪过程中会加入豆腐皮、木耳、光虾米等多种食材，砂糖、酱油等调料使得这道牛肉入口鲜香可口，咸甜味道十分适中，让人升级到动感十足的舌尖盛宴。

贵港美食，地道的粤式口味，在中国南方的美食界拥有着巨大的号召力。来这里品尝美食，绝对让你欲罢不能，让你爱不释手，绝对是不容错过。