顺德美食(顺德美食，嘴巴也赞不绝口！)

顺德位于广东省佛山市南部，是广东美食的重要发源地之一。其独特的地理环境，及其深厚的人文历史，造就了顺德美食独特的风味，深受各地食客的青睐。

顺德的美食文化历史悠久，以传统的手工制作技艺为主，特别是糕点和小吃，其中著名的有：旦黄糕、牛杂粉、双皮奶、广东糯米鸡、桂花糯米球、桂花普藤饭等。这些美食不仅有着独特的风味，而且还能让人感受到顺德的文化底蕴。

说到顺德美食，第一个不能不提的就是旦黄糕了。旦黄糕的选料十分严格，只选用顺德产的松糕米，将其浸泡在水中发酵，再经过搅拌、蒸煮等多道制作工序，最后制成以鲜黄色为主调的糕点。其口感细腻、软糯不粘牙，花香四溢，是一款十分受欢迎的糕点。

牛杂粉是一道也相当具有特色的小吃，由软糯的米粉、鲜美的牛杂和浓郁的煮骨汤相结合。在一口美味的牛杂粉中，既能品尝到细腻的面条，又能感受到鲜美的牛杂香，汤汁鲜美浓郁可口，口感十分舒爽。

双皮奶作为广东的招牌甜品之一，在顺德也是备受推崇。其制作流程比较复杂，先将牛奶、炼奶和蛋清分开加工，再将三者混合，慢慢熬制而成。所谓双皮，就是指其具有两层皮，上层薄如纸张，下层轻轻咬一口即可破开，非常细腻。

广东糯米鸡是一道兼具色、香、味的早茶点心，用糯米、鸡肉、香菇等材料制作而成。用糯米做底，上面铺鸡肉、香菇、虾仁、笋丝等，再蒸熟，口感鲜美，香气扑鼻。

顺德小吃之桂花糯米球，内馅是纯糯米，外面裹上白糖桂花做成，吃起来既有嚼劲，又有甜香的味道，是一道利口又美观的点心。

另外，还有一道非常经典的顺德小吃——普藤饭。普藤饭的主要食材是精选的优质糯米和猪油，其制作方法独特，需要把糯米粘在藤条篮子上蒸熟后取出，再配上姜蒜味道浓郁的炒肉末和青葱，味道很好吃，营养丰富。

总的来说，顺德美食的特点十分多样化，有糕点，小吃，主食等，其中有很多是非常受欢迎的特色美食。随着越来越多人的到访，顺德美食已经成了观光的必爱选项之一。如果你还没有机会品尝过这里的美食，一定要来一趟顺德，用舌尖领略这里的美味佳肴。