湖州美食(湖州美食：品味江南田园风光)

湖州位于浙江省北部，是一个充满江南田园风光的城市。美食方面，湖州地域广阔，涵盖了嘉兴、杭州等城市的特色美食，同时也有着自己独特的美食文化。以下就为大家介绍湖州市的几种代表性美食，让大家从味蕾开始领略湖州的美景。

一、桂花糕

桂花糕是湖州传统点心之一，以水磨糯米粉和桂花为原材料制成，有着细腻的质地和浓郁的桂花香。桂花糕有很多变化，有芝麻加桂花的，也有红枣加桂花的，还可以加上核桃仁等坚果。在湖州的街头巷尾，你随时都能找到桂花糕的身影，成为了湖州的地道味。

二、荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是一道传统的湖南名菜。荷叶在烹饪中不仅可以起到去腥、去油的作用，还能令肉质鲜嫩。加上选用的高质量小肥猪肉，肥瘦适中，口感极佳。荷叶粉蒸肉质地鲜美、细腻、肥而不腻，味道鲜香，是南方美食爱好者的不二选择。

三、梅干菜烤鱼

梅干菜烤鱼是湖州市的传统特色菜，采用新鲜鲢鱼或草鱼，配上花椒、梅干菜、辣椒等食材炭火烤制。这道菜有着明显的湖州地方特色，肉质鲜美，却不失坚韧，梅干菜的咸香味儿非常入味，十分惹人喜爱。

四、龙井虾仁

龙井虾仁是将虾仁与龙井茶叶搭配，一同烹制出来的一道传统佳肴。选用鲜活的大龙虾，剁成茸，再将茸与龙井茶叶、姜、蒜、辣椒等搭配熬煮而成。龙井虾仁熬制的时间不能够太久，否则会影响虾仁的口感和新鲜度，但是时间过短又会影响到茶香的异味。只有在熬制的时间掌握得当，才能够调和出虾仁和茶叶的香气。这道菜香气扑鼻，一道想让人吃上一口就停不下来的佳肴。

五、回锅肉

回锅肉是湖南著名的家常美食，也是湖州人喜欢的一道菜肴。选用猪后臀尖的肉，切成薄片后，用盐、鸡精、胡椒粉进行调味，施以适量的蒜、姜入味。然后用高温火爆炒至熟热即可。这道菜不同于单一味道的炸肉片和红烧肉，回锅肉的味道鲜、辣、咸、醇，让想来一次就会一次次地念念不忘。

以上就是湖州美食的几个代表性的种类，希望大家在湖州旅游时，能够一边欣赏湖州美景，一边品尝地道美味，享受生活的乐趣。