铜仁美食(铜仁美食之旅)

铜仁是贵州省的一个美丽城市，有着深厚的历史和文化底蕴，更有着丰富的美食文化。作为贵州著名的美食之城，铜仁拥有众多独特的美食，让人口感绝对的满满。

首先是铜仁特色的酸辣排骨。这道美食选用的骨头粗大、血腥味小，醇香浓厚，且喜欢咀嚼硬骨头的人一定会心动。辛辣麻辣的口感，能在炎炎夏日里提供清凉的感受。

在铜仁的夜市里，必不可少的当属慢炖羊肉。这道美食选用肉质较为细嫩的羊肉，用炭火烘烤至颜色棕红，口感鲜嫩，肉香四溢，让你吃了之后便会有一种味觉上的狂欢。

铜仁还有一道不容错过的地方小吃——花溪糊窑。它别名“陀螺火糊窑”，有着悠久的历史，至今已有千年的历史。选用糯米面糊拌水放入旋转的炉子里烤制，然后加入肉、豆腐、青笋等作为配菜，香气四溢，让人垂涎欲滴。

铜仁的豆角米干也是一道传统美食，选用新鲜的豆角和米干，加上当地特产的糯米粉和香辛料，在炭火上热炒，炒出的菜肴口感酥脆，让人忍不住多吃几口。

最后介绍的是铜仁的黄焖鸭。这道菜以湖水鸭为主要食材，加入特制的卤汁和调料，慢火卤至鸭肉的味道更为入味。配上当地特产的糯米蒸糕，呈现出黄色的色泽，这份浓郁的美食会在你的口中爆发出一股油脂和鸭肉的香气，让人回味不已。

铜仁美食独具特色，每种美食都有着浓厚的地方文化和历史背景。走访铜仁，一定要细细品味这里的美食文化，一定会让你大饱口福，留下美好的记忆。