莱芜美食(莱芜美食：一口咬下去就是满满的幸福感)

莱芜美食多样而丰富，无论是各地的经典美食还是当地特色小吃，在这里都能找到。下面为大家介绍一些莱芜的美味佳肴。

一、莱芜烤鸭

莱芜烤鸭因其色泽红亮，皮脆肉嫩而闻名。选用的鸭子都是当地农村的草鸭，通常选用三五斤的大小，烤制时先用五花肉、花椒、姜等调料腌渍约两个小时，再用密炉以橄榄木为燃料烤制，烤出的鸭子肉质鲜嫩，酥脆的皮与鲜美的肉相结合，令人回味无穷。

二、豆腐烩杂鱼

豆腐烩杂鱼是济南人最喜欢的一道菜，而在莱芜，也有人用豆腐来烩杂鱼，非常好吃。杂鱼是莱芜当地特产之一，只有在清明节后的鱼季里才能采购到，新鲜的杂鱼搭配上细嫩的豆腐一起烩，香气四溢，入口回味无穷。

三、红烧鲜鱼头

莱芜的红烧鲜鱼头可能并不出名，但是却能让人一咬就停不下来。这道菜看上去十分简单，只需要将鲜鱼头放入锅中红烧，然后加入豆腐、山药、黄豆胡等配料，烧制而成。鲜嫩的鱼肉加上酥脆的口感，让人赞不绝口。

四、金牌披萨

对于喜欢西式美食的人来说，莱芜的金牌披萨是一个绝佳的选择。这里的金牌披萨无论在面团的做法还是在配料的品质上都十分用心，不仅有传统的意大利香肠、蘑菇等配料，还有各种特色的本地配料，如馒头、手撕鸡等等。每一口都是浓郁而又嫩滑的口感。

五、大头菜饼

大头菜饼是莱芜当地的特色小吃之一，其制作方式与北京的大饼有些相似。将大头菜切成丝，放入面粉中，搅拌成面团，然后再将面团切成小块，油煎至金黄色即可。这款小吃口感酥脆，味道香糯，尤其是在冬天的时候吃上一份，暖身解馋，美味可口。

以上就是几款莱芜的美食介绍，如果你有机会去莱芜，一定不要错过这些小吃和佳肴。