昭通美食(昭通美食：口感鲜美的山城佳肴)

昭通，这座位于滇西北的山城，自古就以其特色的美食而闻名于世。这里的餐桌上，总是摆满了各种新鲜山珍海味，让人们大饱口福的同时，也让人们领略到了这座城市的魅力和独特性。下面，就让我们一起走进昭通这个美食的天堂，看看有哪些佳肴值得大家品尝！

第一道美食，是一道极具当地风味的肉燃汤。这道汤的特点是肉质鲜嫩，清香扑鼻，汤汁醇厚。在昭通的冬季，当围坐在热气腾腾的餐桌前，一碗肉燃汤加上一碗饭，那种幸福感油然而生。

第二道美食，是昭通市区的名菜之一--“酸汤鱼”。这道菜选用的是当地特有的黄河鲤鱼，搭配上新鲜的野山笋和纳溪山泉水，汁水酸甜可口。据说，酸汤鱼的制作要点在于使用的食材必须新鲜，而其精湛的烹饪技巧，更是少有人能做到的。

第三道美食，是一道非常简单但是美味至极的菜肴--辣子鸡。这道菜是“重口味”爱好者的最爱，选用鸡肉炒制，加上麻辣特色的调料，鲜嫩多汁，口感极佳。辣子鸡除了口感独特之外，还有一个特点就是非常下饭，一旦开吃，很难停下来。

最后，推荐的是一道在昭通甚至滇西北都非常有名的美食--“红油肚丝”。这道菜选用了鲜嫩的猪肚和秘制的麻辣酱油，将猪肚切丝后加以烹制，最后再用鲜香丰富的辅料点缀，味道鲜美可口，而且营养丰富，是不可多得的美食佳品。

以上就是昭通美食的四道佳肴，每一道都散发着浓浓的本土特色，不同的口感让人仿佛穿越到了这座城市的周边山区，感受到了极致的滋味。如果大家有机会到这座山城来旅游，那么一定不要错过这些美食哦！