揭阳美食推荐(揭阳美食大赏)

作为广东省的一座小城市，揭阳的饮食文化却备受瞩目，源于其多元化的人文背景和环境优势，揭阳美食凭借着其独特的风味和丰富的品类，成为了饕餮之地，吸引了无数的美食家前来品尝和探寻。

海鲜

自古以来，揭阳就是海洋之国，凭借着沿海的便捷交通和得天独厚的环境条件，其长年丰富的海产品成为了其重要的经济支柱。在揭阳的美食文化中，海鲜占据了非常重要的地位。在揭阳市区的美食街和大型酒楼中，到处都可以看到以海鲜为主打的餐厅，它们以新鲜、味美、多样化为特点，深受顾客青睐。

最具代表性的海鲜美食自然是清蒸活海鲜，一般以对虾、花甲、花蛤、螃蟹、鲍鱼等水产品为主，搭配各种鲜美的调料，味道鲜美到令人心醉。还有可以煮、炒、烤等多种方式处理的海产品，如黄边鱼、鲶鱼、章鱼等，无论怎样制作都可以呈现出不同的鲜香口感。

糕点

不得不说，揭阳糕点真的是甜品爱好者的天堂。木糠鸭蛋糕、春卷、猫山王榴莲酥、沙洲茶果等多种口感独特、色香味俱全的糕点成为了人们消磨时间、约会聚会的最佳伴侣。尤以木糠鸭蛋糕最为知名，以蛋糕饼体外酥里软、内存葱香，且特别香甜而著名，是结伴游玩驻足品尝必点之一。

火锅

让人应接不暇的美食选择中，火锅一直是夏季夜晚中最火热、最受欢迎的用餐选择之一。揭阳市内有很多火锅店，不论是传统的四川火锅、重庆火锅，还是清汤火锅、香辣火锅，任何一种口味的火锅都能在揭阳找到它的地盘。其中，芡实火锅便是当地附近让人津津乐道的特色火锅店，它以蛋白质、胡萝卜素、维生素B及矿物质十分丰富的芡实做菜底，再搭配海吃的肉类、蔬菜、果蔬和专供牛黄鱼的调料汁，这种特别的火锅更是人们品尝揭阳美食的代表之一。

叉烧

提到广东的美食文化，人们除了想起海鲜、点心等美食之外，叉烧也是一个绕不开的词汇。叉烧通常选用猪颈肉或五花肉，然后腌制、烤制，配以红色的调料汁，味道鲜美可口。揭阳的叉烧也已经成为当地最具代表性的特产之一，它们以水鸭、猪蹄、五花肉等做成的叉烧在当地餐厅中屡见不鲜，清炖、烧烤、红烧、臭豆腐和粉丝汤等做法也层出不穷，风味各异。

总之，揭阳美食的品类之丰富、特色之多样，无论是传统的经典之作，还是各具特色的新奇菜品，完全可以让每个美食家都流连忘返。如果你还没有来过揭阳，请务必花费几天时间来探寻这座城市的美味佳肴，相信绝不会让你失望。